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  1. Análisis y diseño de esquemas de control para procesos de separación

    5d86p025z?file=thumbnail
    Assujettir: Separación (Tecnología) -- Gráficas, diagramas, etc, Reactores, Separation (Technology) -- Charts, diagrams, etc., and Reactors
    Créateur: Solar González, Rocío
    Donateur: Solís Daun, Julio Ernesto, Álvarez Ramírez, José de Jesús, Fernández Anaya, Guillermo, Muro Cuellar, Basilio de, and Pérez Cisneros, Eduardo Salvador
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
    La langue: spa
    Año de publicación: 2005
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.2b88qc22m

  2. Características fisicoquímicas y propiedades emulsificantes de pectina de cáscara de cacao (theobroma cacao L.) y su complejación con hidrolizado de proteína de lactosuero en la estabilización de emulsiones aceite-en-agua

    Ks65hc26g?file=thumbnail
    La description: Se extrajo pectina de los desechos de la cáscara de cacao (PCC) utilizando ácido cítrico (1:25 g/mL), teniendo un grado de metilesterificacion de 83.22 %, grado de acetilación de 10.20 % y contenido de proteína de 3.68 %. Se formaron y estabilizaron emulsiones de aceite de canola-enagua (O/W) utilizando PCC...
    Assujettir: Emulsiones, Pectin, Pectina, Emulsions, and Cacao -- Physiological aspects
    Créateur: Trujillo Ramírez, Daniel
    Donateur: Cuevas Bernardino, Juan Carlos, Estrada Fernández, Ana Guadalupe, Román Guerrero, Angélica, Álvarez Ramírez, José de Jesús, Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia, Vernon Carter, Eduardo Jaime, and Sandoval Castilla, Ofelia
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    La langue: spa
    Año de publicación: 2018
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.xk81jk409

  3. Análisis de transporte de partículas en medios porosos y canales con dispersión mediante simulación browniana

    Bz60cw294?file=thumbnail
    La description: En este trabajo se presenta un estudio de los coeficientes de difusión efectiva calculados mediante la simulación browniana para diferentes configuraciones de medios porosos, así como en canales con dispersión considerando diferentes tipos de fluidos (i.e. newtonianos y no newtonianos) y un breve análisis de las interacciones del movimiento del...
    Assujettir: Dispersión (Física), Teoría del transporte (Física nuclear) -- Medios porosos, Teoría del transporte (Física nuclear) -- Modelos matemáticos, Transport theory -- Porous media, Scattering (Physics), Partículas (Física nuclear), Transport theory -- Mathematics models, and Particles (Nuclear physics)
    Créateur: Martínez Martínez, Filiberto
    Donateur: Ávila de la Rosa, Gabriela, Álvarez Ramírez, José de Jesús, and Dagdug Lima, Leonardo
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
    La langue: spa
    Año de publicación: 2018
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.5d86p023d

  4. Estudio de la Modificación alcalina de Almidón de Maíz: microestructura, caracterización Físico-Química y comportamiento reológico

    2v23vt362?file=thumbnail
    La description: En este trabajo se sintetizaron geles de almidón de maíz al 7 % en peso, modificados con hidróxido de calcio Ca(OH)2 e hidróxido de aluminio Al(OH)3 a diferentes concentraciones. Dichas modificaciones introdujeron trasformaciones físico-químicas en el almidón de maíz, por efectos producidos por interacciones entre los iones de calcio y...
    Assujettir: Reología, Almidón de maíz, Modificación química, Chemical modification, Cornstarch, and Rheology
    Créateur: Chávez Esquivel, Gerardo
    Donateur: Cruz Sosa, Francisco, Reyes Heredia, José Antonio de los, Álvarez Ramírez, José de Jesús, Vernon Carter, Eduardo Jaime, and Bello Pérez, Luis Arturo
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica
    La langue: spa
    Año de publicación: 2017
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.rj430453j

  5. Uso de las condiciones de salto para el modelado de procesos de reacción y separación integrados

    Qn59q396v?file=thumbnail
    La description: Para el análisis preliminar del comportamiento de los procesos que integran reacción y separación, se utilizan datos experimentales en conjunto con una simulación numérica basada en modelos matemáticos, con la finalidad de determinar la operación adecuada y los parámetros de diseño del sistema que incluye, dos o más fases. En...
    Assujettir: Mass transfer -- Case study, Transferencias de masa -- Estudio de caso, Mass transfer -- Mathematics models, and Transferencia de masa -- Modelos matemáticos
    Créateur: Aparicio Mauricio, Gustavo
    Donateur: Sales Cruz, Alfonso Mauricio, Jiménez Islas, Hugo, Álvarez Ramírez, José de Jesús, and Ochoa Tapia, Jesús Alberto
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica
    La langue: spa
    Año de publicación: 2013
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.kw52j804p