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Trabajo Terminal
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O Criador
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Rodríguez García, Victoria
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Sánchez Tenorio, Mayra Isabel
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Palavra-chave
Mercados
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Carnes rojas
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Públicos
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Sistema alimentario
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Sujeito
Abastecimiento de alimentos
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Butchers
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Industria y comercio de la carne
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Sujeitos
»
Língua
spa
3
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
3
Año de publicación
2021
2
2020
1
División Académica
Ciencias Sociales y Humanidades
3
Licenciatura
Licenciatura en Antropologia Social
3
Asesor/Director
Aguayo Ayala, Adriana
3
Giglia Ciotta, Ángela
3
Delgadillo Polanco, Víctor
1
Espinosa Mancilla, Michelle Jeniffer
1
Gasca Moreno, Claudia
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Los mercados, el comercio en vía pública y sus conflictos por el espacio. El caso del mercado 377 Xochimilco anexo, en la CDMX
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El consumo de carnes rojas en los mercados públicos a través de la memoria popular entre los años de 1950 y 2020
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Transformaciones de la estructura y dinámica de los mercados públicos de la Ciudad de México de acuerdo al cambio del sistema alimentario
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