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  1. Evaluación de la calidad del nopal (Opuntia ficus indica) variedad Milpa Alta desespinado, envasado en atmósferas modificadas

    Dz010q44w?file=thumbnail
    学科: Cultivo, Breeding, Forage, Nopalea, Forraje, and Nopal
    创造者: Morales Gabriel, Carlos Daniel
    贡献者: Bautista Baños, Silvia, Bosquez Molina, Elsa, and Rodríguez Huezo, María Eva
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 2009
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.1831ck35j

  2. Determinación del contenido de carotenos, antocianinas y compuestos fenólicos totales así como de la capacidad antioxidante de begonias comestibles (Begonia x thuberhybrida) roja, rosa y anaranjada

    Pr76f375p?file=thumbnail
    描述: In Mexico the consumption of flowers in feeding data from pre-Hispanic times, however this practice has been declining due to the lack of information about their properties. Recent studies have shown the presence of important bioactive molecules in wild and ornamental flowers, mainly compounds with antioxidant and anti-inflammatory properties, which...
    学科: Carotenes, Antocianinas, Anthocyanins, Begonias, and Carotenos
    创造者: Barrón Álvarez, Elizabeth
    贡献者: Nava Arenas, Deni, Bautista Baños, Silvia, and Bosquez Molina, Elsa
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 2016
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.r781wg35p

  3. Evaluación del potencial antimicrobiano de películas comestibles con aceites esenciales in vitro e in situ

    5h73pw28v?file=thumbnail
    学科: Proteins -- Biotechnology, Películas delgadas, Thin films, and Proteínas -- Biotecnología
    创造者: Ronquillo de Jesús, Elba
    贡献者: Bautista Baños, Silvia and Bosquez Molina, Elsa
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 2007
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.n296wz38r