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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis1

Creador

Dublán García, Octavio1

Palabra clave

Cambios estructurales1
Manto de calamar gigante1
Refrigeración[remove]1

Tema

Calamares gigantes1
Giant squids1
Pesca de calamares1
Squid fisheries1

Idioma

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20061

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Doctorado en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Ponce Alquicira, Edith1

Jurado

Cruz Camarillo, Ramón1
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen1
Salazar Montoya, Juan Alfredo1
Totosaus Sánchez, Alfonso1

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Filtrado por: Contributor sim Cruz Camarillo, Ramón Eliminar la restricciónContributor sim: Cruz Camarillo, Ramón Palabra clave Refrigeración Eliminar la restricciónPalabra clave: Refrigeración

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Evaluación de los cambios estructurales y fisicoquímicos del manto de calamar gigante (Dosidicus gigas) durante el almacenamiento en refrigeración o congelación

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