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Suchergebnisse

  1. Estudio de la producción de fucosidasas intracelulares de bacterias ácido lácticas

    Sn009z195?file=thumbnail
    Fach: Lactic acid bacteria, Oligosacáridos, Bacterias lácticas, and Oligosaccharides
    Schöpfer: Barrón Álvarez, Nayeli
    Mitwirkender: Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Gómez Ruiz, Lorena del Carmen, and Escamilla Lozano, Yolanda
    Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Sprache: spa
    Año de publicación: 2013
    Rechte: Acceso Abierto
    Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.xd07gt11m

  2. Hidrólisis de proteínas de leche por bacterias lácticas de leches fermentadas

    5t34sj78v?file=thumbnail
    Beschreibung: Las leches fermentadas han sido ampliamente estudiadas y se ha encontrado que su consumo aporta diversos beneficios a la salud. Estos beneficios están asociados principalmente a las bacterias lácticas que se utilizan en su fermentación. El sistema proteolítico de las bacterias lácticas ha sido ampliamente estudiado y es sabido que...
    Fach: Milk -- Proteins, Leche -- Proteínas, Lactic acid bacteria, Hidrólisis, Hydrolysis, and Bacterias lácticas
    Schöpfer: Baqueiro Peña, Itzamná
    Mitwirkender: Hernández Sánchez, Humberto, Quirasco Baruch, Maricarmen, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, and Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
    Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Sprache: spa
    Año de publicación: 2006
    Rechte: Acceso Abierto
    Lizenz: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.5712m675f