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Type
Tesiuam
1
Resource type
Especializacion
1
Creator
Flores Juárez, Geovani
1
Keyword
Carne de cordero
1
Producto cárnico
1
Subject
Cocina mexicana
1
Cooking, Mexican
1
Packing-house products
1
Productos de embalaje para carne
1
Language
spa
1
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2010
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Especializacion en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Ponce Alquicira, Edith
1
Lector/Revisor
Galicia Cabrera, Rosa María
1
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Propuesta para una línea de procesamiento de un producto cárnico tratado térmicamente ...
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