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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/masterThesis1

Creador

Murillo Martínez, María Magdalena1

Palabra clave

Antimicrobianas1
Evaluación de propiedades fisicoquímicas1
Glucosa oxidasa1
Nisina1
Películas comestibles1

Tema

Containers1
Envases orgánicos1
Materiales orgánicos1
Organic materials[remove]1
Synthesis -- Organic compounds1
más Temas »

Idioma

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20081

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Maestria en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen1
Ponce Alquicira, Edith1
Tello Solís, Salvador Ramón1

Jurado

García Almendáres, Blanca1
García Sánchez, Miguel Ángel1

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Evaluación de propiedades fisicoquímicas y antimicrobianas de películas comestibles adicionadas con nisina y/o glucosa oxidasa

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