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González Cervantes, Rina María
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Caracterización de la microbiota intestinal de un modelo murino para la enfermedad de Alzheimer
Description: La teoría de que la microbiota intestinal (MI) puede ser factor determinante en la etiología de las enfermedades neuropsiquiátricas no es nueva, ni reciente; fue propuesta desde hace un siglo. En ese entonces, se referían a la teoría de la “Autointoxicación” que se define como el daño o enfermedad causada... Subject: Enfermedad de Alzheimer, Alzheimer’s disease, Intestinos -- Microbiología, and Intestines -- Microbiology Creator: Bravo Ruiseco Sánchez, Gabriela Contributor: González Cervantes, Rina María, Pacheco López, Gustavo, Jiménez Anguiano, Anabel, Aguirre Garrido, José Félix, Guzmán Ramos, Kioko Rubí, and Ramírez Saad, Hugo César Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Experimental Language: spa Año de publicación: 2015 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.rx913q43b -
Evaluación de la producción de fucosidasas por bifidobacterias
Description: El presente trabajo se enfoca en el estudio de las bifidobacterias capaces de producir fucosidasas con potencial para utilizarse en la síntesis de oligosacáridos semejantes a los encontrados en la leche humana.Las glicosil-hidrolasas, son enzimas capaces de sintetizar oligosacáridos con acción prebiótica. Entre estas enzimas, las fucosidasas son de especial... Subject: Bifidobacterium, Bifidobacterias, Oligosacáridos, and Oligosaccharides Creator: Rodríguez Nava, Omar Contributor: González Cervantes, Rina María, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, and Nava Arenas, Deni Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Language: spa Año de publicación: 2013 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.jw827c262 -
Caracterización de bacteriocinas producidas por Lactobacillus helveticus
Description: La conservación de alimentos así como la prevención de enfermedades causadas por éstos es un tema que ha motivado la investigación científica. El empleo de aditivos de origen natural es uno de los campos más ampliamente estudiados. Las bacteriocinas son compuestos de naturaleza peptídica sintetizadas ribosomalmente por diferentes bacterias y... Subject: Bacteriocinas, Biotecnología microbiana, Lactobacillus helveticus, Microbial biotechnology, Probiotics, Probióticos, and Bacteriocins Creator: Lugo Magaña, Olivia Contributor: Gómez Ruiz, Lorena del Carmen, Hernández Sánchez, Humberto, Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Verde Calvo, José Ramón, González Cervantes, Rina María, and Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Language: spa Año de publicación: 2013 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.h415p962w -
Determinación de péptidos antihipertensivos, antitrombóticos y bacteriocinas durante la fermentación de leche con Lb. rhamnosus GG y Lb. delbrueckii sp. bulgaricus NCFB 2772
