Efecto de la temperatura y disolventes orgánicos sobre la actividad de la enzima lacasa de Myceliophthora thermophila modificada con polietilenglicol

Mecanismo molecular de la desnaturalización ácida de papaína

Estudio termodinámico de la asociación de la cistatina C humana con la quimopapaína

Desestabilización de la triosafosfato isomerasa como resultado de la mutación de cisteínas conservadas y no conservadas

Mecanismos de desplegamiento y replegamiento térmicos de la enzima dimerica triosafosfato isomerasa de levadura

La irreversibilidad del desdoblamiento térmico de la bromelaina