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Type
Tesiuam
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资源类型
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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创造者
Moreno Terrazas Casildo, Rubén Darío
Count
关键词
Fermentación
Count
Microorganismos
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Tepache
Count
学科
Bebidas -- Microbiología
Count
Bebidas fermentadas
Count
Beverages
Count
Beverages -- Microbiology
Count
Tepache
Count
语言
spa
Count
出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
Count
Año de publicación
2005
Count
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
Count
Posgrado
Doctorado en Ciencias Biologicas
Count
Línea Académica
Ciencias Biologicas
Count
Asesor/Director
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
Count
Huerta Ochoa, Sergio
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Lappe Oliveras, Patricia Ester
Count
Jurado
López Pérez, Mercedes Guadalupe
Count
Ponce Alquicira, Edith
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Lappe Oliveras, Patricia Ester
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Determinación de las características microbiológicas, bioquímicas, fisicoquímicas y se...
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