Elaborando cerveza con malta de maíz pigmentado: propiedades químicas, sensoriales y expectativas del consumidor and Brewing with pigmented corn malt: Chemical, sensory properties, and consumer's expectations
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Defining the drinking experience concept: a case study of craft and industrial beer consumption and La experiencia de beber cerveza: definiendo el concepto de consumo experiencial en la cerveza industrial y artesanal
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