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Type

TesiuamCount

资源类型

info:eu-repo/semantics/masterThesisCount

创造者

Domínguez Soberanes, JulietaCount

关键词

CaracterizaciónCount
FermentaciónCount

学科

Polymers -- RheologyCount
Polímeros -- ReologíaCount
YogurtCount

语言

spaCount

出版者

Universidad Autónoma MetropolitanaCount

Año de publicación

1997Count

División Académica

Ciencias Biologicas y de la SaludCount

Posgrado

Maestria en BiotecnologiaCount

Línea Académica

BiotecnologiaCount

Asesor/Director

García Garibay, José MarianoCount
Pérez Guevara, Fermín,Count

Jurado

Cruz Guerrero, Alma ElizabethCount
Martínez Padilla, Laura PatriciaCount

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Caracterización reológica y de textura de un producto fermentado producido por Lactobacillus delbrueckii SS. bulgaricus NCFB 2772

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