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Type
Tesiuam
1
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
O Criador
López Monterrubio, Diana Itzel
1
Palavra-chave
Calidad nutricional
1
Proteína de huauzontle
1
Sujeito
Chenopodium nuttalliae
1
Diet
1
Dieta
1
Proteins
1
Proteínas
1
Língua
spa
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2021
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
1
Vernon Carter, Eduardo Jaime
1
Álvarez Ramírez, José de Jesús
1
Jurado
Hernández Rodríguez, Blanca Elizabeth
1
Martínez Velasco, Alejandro
1
Rivera Cabrera, Fernando
1
Román Guerrero, Angélica
1
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Proteína de huauzontle (Chenopodium nuttalliae Saff.): composición, estructura, propiedades fisicoquímicas y funcionales
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