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Type
Tesiuam
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资源类型
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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创造者
López Monterrubio, Diana Itzel
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关键词
Calidad nutricional
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Proteína de huauzontle
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学科
Chenopodium nuttalliae
Count
Diet
Count
Dieta
Count
Proteins
Count
Proteínas
Count
语言
spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2021
Count
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
Count
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
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Línea Académica
Biotecnologia
Count
Asesor/Director
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
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Vernon Carter, Eduardo Jaime
Count
Álvarez Ramírez, José de Jesús
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Jurado
Hernández Rodríguez, Blanca Elizabeth
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Martínez Velasco, Alejandro
Count
Rivera Cabrera, Fernando
Count
Román Guerrero, Angélica
Count
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Martínez Velasco, Alejandro
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Proteína de huauzontle (Chenopodium nuttalliae Saff.): composición, estructura, propiedades fisicoquímicas y funcionales
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