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Pérez Alonso, César
Supprimer la restriction Contributor sim: Pérez Alonso, César
Año de publicación
2014
Supprimer la restriction Año de publicación: 2014
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Estudio del potencial de sólidos de jícama (Pachyrhizus erosus L. Urban) como agente estabilizante de emulsiones pickering aceite en agua
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Preparación, caracterización de recubrimientos de Lactobacillus plantarum con quitosano y su aplicación en la conservación de la calidad poscosecha de litchi y rambután