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  1. Parámetros indicadores de inducción y protección al daño por frío (DPF) en frutos de limón 'mexicano' (Citrus aurantifolia S.)

    5t34sk005?file=thumbnail
    Tema: Almacenamiento en frío, Citrus -- Preservation, Biology, Experimental, Cítricos -- Preservación, Biología experimental, and Cold storage
    Creador: Rivera Cabrera, Fernando
    Colaborador: Díaz Pontones, David Manuel, Díaz Sobac, Rafael Rufino, Pérez Flores, Laura Josefina, Castillo Rivera, Manuel Arnoldo, and Pelayo Zaldívar, Clara
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biologia Experimental
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2005
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.vt150j78h

  2. Uso de bacterias lácticas en recubrimientos de quitosano para la conservación poscosecha de litchi y rambután

    1z40kt04c?file=thumbnail
    Resumen: Acid dips, edible coatings and films are alternative treatments to the use of chemicals to extend the storage life of litchi and rambutan fruits. The use of microorganisms to diminish the incidence of phytopathogens by competition and production of antagonistic compounds is another alternative. These postharvest treatments are well documented,...
    Tema: Chitin -- Biotechnology, Chitosan -- Biotechnology, Ácido láctico -- Bacterias, Quitina -- Biotecnología, Quitosano -- Biotecnología, and Lactic acid -- Bacteria
    Creador: Martínez Castellanos, Gustavo
    Colaborador: Pelayo Zaldívar, Clara, Pérez Flores, Laura Josefina, Texier Valentin, Anne-Claire, Díaz de León Sánchez, Fernando, and Shirai Matsumoto, Concepción Keiko
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2009
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.2801pg54d

  3. Uso de trealosa y Lactobacillus plantarum para la conservación poscosecha de litchi (Litchi chinensis Sonn. var Brewster)

    3r074v11z?file=thumbnail
    Resumen: The main postharvest problem in litchi is the rapid darkening of the pericarp due to the degradation and polymerization of anthocyanines, which occurs in less than 48h when the fruit is stored at room temperature. This change of color of the pericarp prevents the fruit´s commercialization mainly in international markets,...
    Tema: Litchi -- Tecnología de posrecolección, Biotechnology, Trealosa, Lactobacillus plantarum, Litchi Refrigeration, Biotecnología, and Litchi
    Creador: Rodríguez Verástegui, Lizette Liliana
    Colaborador: Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Pelayo Zaldívar, Clara, Shirai Matsumoto, Concepción Keiko, Ponce Valadez, Mónica, Pérez Flores, Laura Josefina, and Díaz de León Sánchez, Fernando
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2011
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.hq37vn85s

  4. Aplicación de tratamiento térmico e hidroenfriamiento en frutos de litchi (Litchi chinensis Sonn.) para la inhibición del oscurecimiento y conservación del color rojo

    4x51hj10s?file=thumbnail
    Resumen: En el presente proyecto se evaluó el efecto del tratamiento combinado hidrotermiahidroenfriamiento-inmersión en solución ácida aplicado en poscosecha, en la inhibición del oscurecimiento y conservación del color rojo del fruto de litchi. Se utilizó la metodología de superficies de respuesta para encontrar la temperatura óptima del tratamiento térmico y el...
    Tema: Biotechnology, Biotecnología, and Litchi
    Creador: Nicio Cruz, Ariana Andrea
    Colaborador: Martínez Castellanos, Gustavo, Pelayo Zaldívar, Clara, Verde Calvo, José Ramón, Pérez Flores, Laura Josefina, and Díaz de León Sánchez, Fernando
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2014
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.3484zh06b

  5. Efecto de la refrigeración en el aroma de jitomate (Solanum lycopersicum)

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    Tema: Biology, Experimental, Jitomates -- Preservación, Biología experimental, Jitomates, Tomatoes -- Preservation, and Tomatoes
    Creador: Díaz de León Sánchez, Fernando
    Colaborador: Rivera Cabrera, Fernando, Pérez Flores, Laura Josefina, Ponce Valadez, Mónica, Pelayo Zaldívar, Clara, Fernández Perrino, Francisco José, and Escalona Buendía, Héctor Bernardo
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biologia Experimental
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2009
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.9s161626c

  6. Regulación de la senescencia foliar poscosecha por aplicación de ciclos de luz oscuridad en berro (Nasturtium officinale R. Br.)

    F4752g745?file=thumbnail
    Resumen: In the present study, the effect of 12 h/12 h light/dark cycles on the postharvest quality of the watercress (Nasturtium officinale R. Br.) during storage at 4 and 10 °C was evaluated for a total of seven days. Specifically, values for parameters such as total chlorophyll, total carotenoids and total...
    Tema: Metabolismo celular, Plantas -- Envejecimiento, Cell metabolism, Metabolismo vegetal, Plants -- Aging, and Plants -- Metabolism
    Creador: Carreón Hidalgo, Juan Pablo
    Colaborador: Pelayo Zaldívar, Clara, Pérez Flores, Laura Josefina, Díaz de León Sánchez, Fernando, Mendoza Espinoza, José Alberto, and Bañuelos Hernández, Ángel Ernesto
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2017
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.0z708w42x