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1. Parámetros indicadores de inducción y protección al daño por frío (DPF) en frutos de limón 'mexicano' (Citrus aurantifolia S.)

Assujettir:: Almacenamiento en frío, Citrus -- Preservation, Biology, Experimental, Cítricos -- Preservación, Biología experimental, and Cold storage
Créateur:: Rivera Cabrera, Fernando
Donateur:: Díaz Pontones, David Manuel, Díaz Sobac, Rafael Rufino, Pérez Flores, Laura Josefina, Castillo Rivera, Manuel Arnoldo, and Pelayo Zaldívar, Clara
Éditeur:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biologia Experimental
La langue:: spa
Año de publicación:: 2005
Déclaration des droits:: Acceso Abierto
Licence:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificateur:: https://doi.org/10.24275/uami.vt150j78h

2. Uso de bacterias lácticas en recubrimientos de quitosano para la conservación poscosecha de litchi y rambután

La description:: Acid dips, edible coatings and films are alternative treatments to the use of chemicals to extend the storage life of litchi and rambutan fruits. The use of microorganisms to diminish the incidence of phytopathogens by competition and production of antagonistic compounds is another alternative. These postharvest treatments are well documented,...
Assujettir:: Chitin -- Biotechnology, Chitosan -- Biotechnology, Ácido láctico -- Bacterias, Quitina -- Biotecnología, Quitosano -- Biotecnología, and Lactic acid -- Bacteria
Créateur:: Martínez Castellanos, Gustavo
Donateur:: Pelayo Zaldívar, Clara, Pérez Flores, Laura Josefina, Texier Valentin, Anne-Claire, Díaz de León Sánchez, Fernando, and Shirai Matsumoto, Concepción Keiko
Éditeur:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biotecnologia
La langue:: spa
Año de publicación:: 2009
Déclaration des droits:: Acceso Abierto
Licence:: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificateur:: https://doi.org/10.24275/uami.2801pg54d

3. Uso de trealosa y Lactobacillus plantarum para la conservación poscosecha de litchi (Litchi chinensis Sonn. var Brewster)

La description:: The main postharvest problem in litchi is the rapid darkening of the pericarp due to the degradation and polymerization of anthocyanines, which occurs in less than 48h when the fruit is stored at room temperature. This change of color of the pericarp prevents the fruit´s commercialization mainly in international markets,...
Assujettir:: Litchi -- Tecnología de posrecolección, Biotechnology, Trealosa, Lactobacillus plantarum, Litchi Refrigeration, Biotecnología, and Litchi
Créateur:: Rodríguez Verástegui, Lizette Liliana
Donateur:: Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Pelayo Zaldívar, Clara, Shirai Matsumoto, Concepción Keiko, Ponce Valadez, Mónica, Pérez Flores, Laura Josefina, and Díaz de León Sánchez, Fernando
Éditeur:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Biotecnologia
La langue:: spa
Año de publicación:: 2011
Déclaration des droits:: Acceso Abierto
Licence:: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificateur:: https://doi.org/10.24275/uami.hq37vn85s

4. Efecto de la refrigeración en el aroma de jitomate (Solanum lycopersicum)

Assujettir:: Biology, Experimental, Jitomates -- Preservación, Biología experimental, Jitomates, Tomatoes -- Preservation, and Tomatoes
Créateur:: Díaz de León Sánchez, Fernando
Donateur:: Rivera Cabrera, Fernando, Pérez Flores, Laura Josefina, Ponce Valadez, Mónica, Pelayo Zaldívar, Clara, Fernández Perrino, Francisco José, and Escalona Buendía, Héctor Bernardo
Éditeur:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biologia Experimental
La langue:: spa
Año de publicación:: 2009
Déclaration des droits:: Acceso Abierto
Licence:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificateur:: https://doi.org/10.24275/uami.9s161626c

5. Estado oxidante durante la maduración de jitomate

La description:: La maduración de los frutos es un proceso altamente coordinado del desarrollo que se inicia una vez que las semillas han madurado. La maduración se ha descrito como un proceso oxidante en el que la acción de las especies reactivas de oxígeno (ERO) y su control por los sistemas antioxidantes,...
Assujettir:: Hortalizas en la nutrición humana, Jitomates, Fruta en la nutrición humana, Tomatoes, Vegetables in human nutrition, and Fruit in human nutrition
Créateur:: López Vidal, Omar Roberto
Donateur:: Pérez Flores, Laura Josefina, Pelayo Zaldívar, Clara, Konigsberg Fainstein, Mina, Jiménez Hurtado, Ana María, Mendoza Espinoza, José Alberto, and Díaz de León Sánchez, Fernando
Éditeur:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biologia Experimental
La langue:: spa
Año de publicación:: 2016
Déclaration des droits:: Acceso Abierto
Licence:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificateur:: https://doi.org/10.24275/uami.5999n3392

6. Calidad sensorial, capacidad antioxidante y compuestos funcionales en genotipos de jitomate (Solanum lycopersicum) con distinta coloración

La description:: The tomato (Solanum lycopersicum L.) is the most consumed vegetable crop throughout the world and belongs to family Solanaceae. This species has been widely used for the study of fleshy fruits and is also an interesting model to understand the cross-linking and regulation of the biosynthesis pathways of tocopherols, chlorophylls...
Assujettir:: Biotecnología vegetal, Jitomates -- Composición, Jitomates -- Análisis, Plant biotecholology, Tomatoes -- Composition, and Tomatoes -- Analysis
Créateur:: Vela Hinojosa, Cristian
Donateur:: Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Mendoza Espinoza, José Alberto, Díaz de León Sánchez, Fernando, Pelayo Zaldívar, Clara, and Pérez Flores, Laura J.
Éditeur:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biotecnologia
La langue:: spa
Año de publicación:: 2018
Déclaration des droits:: Acceso Abierto
Licence:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificateur:: https://doi.org/10.24275/uami.f1881k92v

7. Regulación de la senescencia foliar poscosecha por aplicación de ciclos de luz oscuridad en berro (Nasturtium officinale R. Br.)

La description:: In the present study, the effect of 12 h/12 h light/dark cycles on the postharvest quality of the watercress (Nasturtium officinale R. Br.) during storage at 4 and 10 °C was evaluated for a total of seven days. Specifically, values for parameters such as total chlorophyll, total carotenoids and total...
Assujettir:: Metabolismo celular, Plantas -- Envejecimiento, Cell metabolism, Metabolismo vegetal, Plants -- Aging, and Plants -- Metabolism
Créateur:: Carreón Hidalgo, Juan Pablo
Donateur:: Pelayo Zaldívar, Clara, Pérez Flores, Laura Josefina, Díaz de León Sánchez, Fernando, Mendoza Espinoza, José Alberto, and Bañuelos Hernández, Ángel Ernesto
Éditeur:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Biotecnologia
La langue:: spa
Año de publicación:: 2017
Déclaration des droits:: Acceso Abierto
Licence:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificateur:: https://doi.org/10.24275/uami.0z708w42x

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1. Parámetros indicadores de inducción y protección al daño por frío (DPF) en frutos de limón 'mexicano' (Citrus aurantifolia S.)

2. Uso de bacterias lácticas en recubrimientos de quitosano para la conservación poscosecha de litchi y rambután

3. Uso de trealosa y Lactobacillus plantarum para la conservación poscosecha de litchi (Litchi chinensis Sonn. var Brewster)

4. Efecto de la refrigeración en el aroma de jitomate (Solanum lycopersicum)

5. Estado oxidante durante la maduración de jitomate

6. Calidad sensorial, capacidad antioxidante y compuestos funcionales en genotipos de jitomate (Solanum lycopersicum) con distinta coloración

7. Regulación de la senescencia foliar poscosecha por aplicación de ciclos de luz oscuridad en berro (Nasturtium officinale R. Br.)

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1. Parámetros indicadores de inducción y protección al daño por frío (DPF) en frutos de limón 'mexicano' (Citrus aurantifolia S.)

2. Uso de bacterias lácticas en recubrimientos de quitosano para la conservación poscosecha de litchi y rambután

3. Uso de trealosa y Lactobacillus plantarum para la conservación poscosecha de litchi (Litchi chinensis Sonn. var Brewster)

4. Efecto de la refrigeración en el aroma de jitomate (Solanum lycopersicum)

5. Estado oxidante durante la maduración de jitomate

6. Calidad sensorial, capacidad antioxidante y compuestos funcionales en genotipos de jitomate (Solanum lycopersicum) con distinta coloración

7. Regulación de la senescencia foliar poscosecha por aplicación de ciclos de luz oscuridad en berro (Nasturtium officinale R. Br.)