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  1. Determinación de sustancias tipo bacteriocinas producidas por cepas identificadas como Weissella sp.

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    Resumen: El género Weissella esta conformado, hasta el momento, por más de 18 especies, algunas de estas producen bacteriocinas o sustancias tipo bacteriocinas. Se trabajó con dos cepas aisladas a partir de col de Bruselas, se sembraron en agar MRS a 37°C por 24 hrs. en tensión parcial de CO2; para...
    Tema: Bacterias lácticas, Lactic acid bacteria, Bacteriocinas, and Bacteriocins
    Creador: Gervasio Ortiz, Emmanuel Alejandro
    Colaborador: Quiñones Ramírez, Elsa Irma and Vázquez Salinas, Carlos
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2012
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.7w62f861j

  2. Evaluación de Saccharomyces cerevisiae "Florida 1" como probiótico para consumo animal

    05741s066?file=thumbnail
    Resumen: Sacharomyces cerevisie “Florida 1” es una levadura que se ha comercializado para su uso como consumo animal. Se ha observado que tiene un efecto benéfico en la salud del hospedero. Estudios realizados han demostrado que las cepas de Saccharomyces cerevisiae les proporcionan a los animales una mayor resistencia contra diversos...
    Tema: Prebióticos, Prebiotics, Probiotics, and Probióticos
    Creador: Acosta Pulido, Juan Carlos
    Colaborador: Vázquez Salinas, Carlos and Quiñones Ramírez, Elsa Irma
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2009
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.3197xm35j

  3. Determinación de algunos factores de virulencia en cepas de Vibrio vulnificus

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    Tema: Virology, Microbiology, virology and parasitology, Virología, and Microbiología, Virología y Parasitología
    Creador: Dávalos Mecalco, Selenne Gabriela
    Colaborador: Quiñones Ramírez, Elsa Irma and Vázquez Salinas, Carlos
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2006
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.vt150j61b