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Resumen:: El género Weissella esta conformado, hasta el momento, por más de 18 especies, algunas de estas producen bacteriocinas o sustancias tipo bacteriocinas. Se trabajó con dos cepas aisladas a partir de col de Bruselas, se sembraron en agar MRS a 37°C por 24 hrs. en tensión parcial de CO2; para...
Tema:: Bacterias lácticas, Lactic acid bacteria, Bacteriocinas, and Bacteriocins
Creador:: Gervasio Ortiz, Emmanuel Alejandro
Colaborador:: Quiñones Ramírez, Elsa Irma and Vázquez Salinas, Carlos
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
Idioma:: spa
Año de publicación:: 2012
Derechos:: Acceso Abierto
Licencia:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.7w62f861j

Resumen:: Sacharomyces cerevisie “Florida 1” es una levadura que se ha comercializado para su uso como consumo animal. Se ha observado que tiene un efecto benéfico en la salud del hospedero. Estudios realizados han demostrado que las cepas de Saccharomyces cerevisiae les proporcionan a los animales una mayor resistencia contra diversos...
Tema:: Prebióticos, Prebiotics, Probiotics, and Probióticos
Creador:: Acosta Pulido, Juan Carlos
Colaborador:: Vázquez Salinas, Carlos and Quiñones Ramírez, Elsa Irma
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
Idioma:: spa
Año de publicación:: 2009
Derechos:: Acceso Abierto
Licencia:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.3197xm35j

Tema:: Virology, Microbiology, virology and parasitology, Virología, and Microbiología, Virología y Parasitología
Creador:: Dávalos Mecalco, Selenne Gabriela
Colaborador:: Quiñones Ramírez, Elsa Irma and Vázquez Salinas, Carlos
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
Idioma:: spa
Año de publicación:: 2006
Derechos:: Acceso Abierto
Licencia:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.vt150j61b

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