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Type
Tesiuam
3
Tipo di risorsa
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
2
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Creatore
Baqueiro Peña, Itzamná
1
Escobar Sánchez, Monserrat
1
Juárez Castelán, Carmen Josefina
1
Parola chiave
Bacterias lácticas
1
Chorizo tipo español
1
DGGE
1
Dinámica bacteriana
1
Hidrólisis de proteínas
1
altri
Parola chiaves
»
Soggetto
Bacterias lácticas
2
Lactic acid bacteria
2
Alimentos
1
Biotechnology
1
Biotecnología
1
altri
Soggettos
»
Lingua
spa
3
Editore
Universidad Autónoma Metropolitana
3
Año de publicación
2006
1
2019
1
2023
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
3
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
2
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
3
Asesor/Director
Ponce Alquicira, Edith
2
Azaola Espinosa, Alejandro Alberto
1
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Lozano Aguirre Beltrán, Luis Fernando
1
Pérez Chabela, María de Lourdes
1
altri
Asesor/Directors
»
Jurado
Quirasco Baruch, Maricarmen
3
Carrasco Navarro, Ulises
1
Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
1
Hernández Sánchez, Humberto
1
Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús
1
altri
Jurados
»
Ricerca
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Contributor sim
Quirasco Baruch, Maricarmen
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Propiedades probióticas y análisis proteómico de Pediococcus pentosaceus 1101
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Hidrólisis de proteínas de leche por bacterias lácticas de leches fermentadas
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Evaluación de la diversidad y dinámica bacteriana del chorizo tipo español durante su proceso de maduración, mediante DGGE y secuenciación masiva
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