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Filtro per: Contributor sim Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo Parola chiave Amaranto

Dulce de maíz pigmentado enriquecido con harina de amaranto y fermentado con probióticos

Descrizione:	The Mexican population is suffering serious health problems due to diet high in sugar and fat, so people are worried about their daily diet. Thus the food industry should develop functional products that offer benefits in addition to nourish. Blue corn has antioxidant compounds that may help prevent disease and...
Soggetto:	Amarantos -- Productos, Productos del maíz, Corn products, and Amaranth products
Creatore:	Pérez Vilchis, Aída Guadalupe
Collaboratore:	Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo, and Morán Bañuelos, Sara Hirán
Editore:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Especializacion en Biotecnologia
Lingua:	spa
Año de publicación:	2016
Diritti:	Acceso Abierto
Licenza:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Especializacion
Identifier:	https://doi.org/10.24275/uami.fj236261b

Descrizione:	La alimentación es uno de los factores que más condiciona la salud de los individuos, ejerciendo un papel primordial sobre el desarrollo físico y el crecimiento, la reproducción y el rendimiento físico e intelectual. Actualmente la obesidad es uno de los problemas más importantes de salud pública en México. Coexistiendo...
Soggetto:	Amaranth, Proteínas, Proteins, and Amarantos
Creatore:	Robles Arias, Mónica Alejandra
Collaboratore:	Moran Bañuelos, Sara Hirán and Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo
Editore:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Especializacion en Biotecnologia
Lingua:	spa
Año de publicación:	2015
Diritti:	Acceso Abierto
Licenza:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Especializacion
Identifier:	https://doi.org/10.24275/uami.tx31qj045