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Ruiz Treviño, Francisco Alberto
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描述: | La microencapsulación es un proceso importante en la industria de los alimentos, para proteger al material encapsulado de la degradación y los factores ambientales como son la luz, humedad, oxigeno, etc. Los materiales de pared pueden retener y proteger el material encapsulado durante su producción y almacenamiento prolongado de las... |
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学科: | Microencapsulation, Microencapsulado, Secado por aspersión, and Spray drying |
创造者: | Báez González, Juan Gabriel |
贡献者: | Ruiz Treviño, Francisco Alberto, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo, Huerta Ochoa, Sergio, and Martínez Vera, Carlos |
出版者: | Universidad Autónoma Metropolitana |
Posgrado: | Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica |
语言: | spa |
Año de publicación: | 2002 |
权: | Acceso Abierto |
执照: | Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) |
Tipo de Recurso: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
识别码: | https://doi.org/10.24275/uami.0g354f523 |