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  1. Evaluación del efecto de los recubrimientos bioactivos antioxidantes en la conservación poscosecha de litchi

    Tq57nr48r?file=thumbnail
    Tema: Conservación de alimentos, Food conservation, Litchi, and Lychee
    Creador: Sánchez González, Rosalio
    Colaborador: Shirai Matsumoto, Concepción Keiko and Gimeno Seco, Miguel
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2015
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.tx31qj14d

  2. Estudio del uso de enzimas comerciales en la preparación de quitina a partir de desperdicios de camarón

    8049g554p?file=thumbnail
    Resumen: The chitin preparation was carried out with a previous treatment of the shrimp waste with lactic acid bacteria and followed by enzymatic deproteinization in order to complete fully biological purification. This process is an alternative to chemical treatments and can obtain products that are not damaged in its molecular structure...
    Tema: Quitosan, Quitina -- Biotecnología, Chitin -- Biotechnology, and Chitosan
    Creador: Juárez Castelán, Carmen Josefina
    Colaborador: Shirai Matsumoto, Concepción Keiko and Arias Margarito, Ladislao
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2010
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.g732d931g

  3. Cultivo en medio líquido de Lecanicillium lecanii utilizando quitina e hidrocarburos como fuente de carbono

    Z316q1814?file=thumbnail
    Tema: Biología molecular fúngica, Chitin, Quitina, Fungal molecular biology, Fungi -- Mushroom culture, and Hongos filamentosos -- Cultivo
    Creador: Rocha Pino, Zaizy
    Colaborador: Hernández Jiménez, Sergio and Shirai Matsumoto, Concepción Keiko
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2007
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.wd375w54j