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Incorporación de ácidos grasos de cadena larga (DHA, EPA, ALC) en la dieta de cerdos y su efecto en la tolerancia al estrés del transporte y la calidad de la carne

Description:	En el caso del estrés agudo los cerdos de grupo control fueron los más afectados presentando acidosis metabólica. Respecto al perfil metabólico, se observó una diferencia significativa (p <0.00001) entre tiempos de muestreo respecto a la concentración de glucosa, donde los grupos ALC y control mostraron un aumento postransporte (hiperglucemia),...
Subject:	Lípidos -- Efecto fisiológico, Lipids Physiology, Estrés (Fisiología) -- Modelos animales, Stress (Physiology) Animal models, Fatty acids, Cerdos -- Enfermedades, Biotecnología, Ácidos grasos, Biotechnology, and Swine Diseases
Creator:	Aguilar Guggembuhl, Jarumi
Contributor:	Valdés Martínez, Sara Esther, Ramírez Necoechea, Ramiro, González Lozano, Miguel, Mota Rojas, Daniel, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, and Trujillo Ortega, María Elena
Publisher:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Biotecnologia
Language:	spa
Año de publicación:	2015
Rights Statement*:	Acceso Abierto
License:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifier:	https://doi.org/10.24275/uami.2227mp83c