Index Catalog // UAM

Borrar filtros

Filtrado por: Creador Aguado Bautista, Luis Arturo Asesor/Director Ponce Alquicira, Edith

Lista Gallery Masonry Slideshow

Xw42n8256?file=thumbnail

1. Estudio del efecto antimicrobiano de bacteriocinas del genero Enterococcus y Pediococcus en la membrana celular de Listeria innocua ATCC33090

Resumen:: The use of biological products to inhibit or destroy pathogens involves a biotechnological approach that is part of the concept of antimicrobial hurdles and aims eventually obtaining safer food for consumers. Because lactic acid bacteria (LAB) have been used to development of a wide range of fermented foods for centuries,...
Tema:: Lactic acid bacteria, Bacterias lácticas, Bacteriocinas, and Bacteriocins
Creador:: Aguado Bautista, Luis Arturo
Colaborador:: Ponce Alquicira, Edith, Martínez Arellano, Isadora, and Álvarez Cisneros, Yenizey Merit
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
Idioma:: spa
Año de publicación:: 2013
Derechos:: Acceso Abierto
Licencia:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.pk02cb19t