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Filtering by: Creator Bosquez Molina, Elsa Keyword Recubrimientos comestibles

Elaboración de recubrimientos comestibles formulados con goma de mezquite y cera de candelilla para reducir la cinética de deterioro en fresco del limón persa (Citrus latifolia Tanaka)

Description:	Actualmente se dispone de muchas tecnologías que se han desarrollado para extender la vida útil en fresco de los productos hortofrutícolas después de su cosecha. Uno de los métodos con potencial para conservar la vida postcosecha de frutas y hortalizas destinadas al consumo en fresco lo constituye el uso de...
Subject:	Agentes antiinfecciosos, Candelilla, Anti-infective agents, Waxes, and Ceras
Creator:	Bosquez Molina, Elsa
Contributor:	Vernon Carter, Eduardo Jaime, Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia, Pedroza Islas, Ruth, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, and Bautista Baños, Silvia
Publisher:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Ciencias Biologicas
Language:	spa
Año de publicación:	2003
Rights Statement*:	Acceso Abierto
License:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifier:	https://doi.org/10.24275/uami.t722h9121