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Estudio de la capacidad antioxidante de vinos de Baja California, compuestos responsables y caracterización

Tema:	Flavonoides, Vinicultura, Chemistry, Química, Wine and wine making, and Flavonoids
Creador:	Delgadillo Díaz, María del Rosario
Colaborador:	Verde Calvo, José Ramón
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Especializacion en Biotecnologia
Idioma:	spa
Año de publicación:	2010
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Especializacion
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uami.8g84mm71d