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Filtro per: Creatore Duran Lugo, Reyna Parola chiave Matrices biopoliméricas

Descrizione:: El objetivo de este trabajo fue demostrar que la viabilidad de Bifidobacterium bifidum, secada por aspersión y durante el almacenamiento puede ser sustancialmente incrementada por la preselección de coloides protectores que ofrecen resistencia a la difusión de oxigeno (energía de activación alta) y la adición de aguamiel como un prebiótico...
Soggetto:: Pulque, Probiotics, Prebióticos, and Bacterias probióticas
Creatore:: Duran Lugo, Reyna
Collaboratore:: Rodríguez Huezo, María Eva
Editore:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Especializacion en Biotecnologia
Lingua:: spa
Año de publicación:: 2007
Diritti:: Acceso Abierto
Licenza:: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:: Especializacion
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.br86b387q

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