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Type
Tesiuam
1
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Creador
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
[remove]
1
Palabra clave
Calidad
1
Salud
1
Tema
Alimentos -- Análisis
1
Alimentos -- Evaluación sensorial
1
Food -- Analysis
1
Food -- Sensory evaluation
1
Idioma
spa
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
1995
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Gallardo Escamilla, Francisco Javier
1
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
1
Soriano Santos, Jorge
1
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