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Type
Tesiuam
1
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
O Criador
Espitia López, Josefa
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1
Palavra-chave
Capacidad antioxidante
1
Perfil de aromas
1
Temperatura de añejamiento
1
Vino tinto Ruby Cabernet
1
Sujeito
Antioxidantes
1
Antioxidants
1
Biotechnology
1
Biotecnología
1
Vinicultura
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1
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Sujeitos
»
Língua
spa
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2011
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Méndez Iturbide, Daniel
1
Jurado
Malpica Sánchez, Frida Pura
1
Pelayo Zaldívar, Clara
1
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Efecto de la temperatura de añejamiento sobre el perfil de aromas y la capacidad antioxidante del vino tinto Ruby Cabernet
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