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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

Especializacion1

Creador

Gutiérrez Rodríguez, Juan Francisco[remove]1

Palabra clave

Lactobacillus1
Queso1

Tema

Dairy1
Probiotics1
Probióticos[remove]1
Productos lácteos1

Idioma

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20161

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Especializacion en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

González Olivares, Luis Guillermo1
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana1

Lector/Revisor

Contreras López, Elizabeth1

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Filtrado por: Creador Gutiérrez Rodríguez, Juan Francisco Eliminar la restricciónCreador: Gutiérrez Rodríguez, Juan Francisco Tema Probióticos Eliminar la restricciónTema: Probióticos

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Estudio de la sobrevivencia y capacidad proteolítica de Lactobacillus rhamnosus GG en un queso semimaduro enriquecido con aguamiel

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