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Filtering by: Creator Hernández Ortiz, José Vicente Subject Shrimp industry

Autoproteólisis de la cabeza de camarón (Litopeneaus vannamei) como una alternativa en la obtención de péptidos con actividad antioxidante

Subject:	Shrimp industry, Péptidos, Peptides, and Industria del camarón
Creator:	Hernández Ortiz, José Vicente
Contributor:	Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen and García Barrientos, Raquel
Publisher:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Especializacion en Biotecnologia
Language:	spa
Año de publicación:	1990
Rights Statement*:	Acceso Abierto
License:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Especializacion
Identifier:	https://doi.org/10.24275/uami.jd472w87b