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Jiménez Pérez, Carlos
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Alimento fermentados
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Fermented foods
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Maíz
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Língua
spa
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2014
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Especializacion en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
1
Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo
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Utilización de maíz pigmentado para la elaboración de un alimento funcional
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