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Type
Tesiuam
3
Tipo de recurso
Especializacion
1
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Creador
Juárez Castelán, Carmen Josefina
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3
Palabra clave
Chorizo tipo español
1
DGGE
1
Desacetilación
1
Dinámica bacteriana
1
Enzimas
1
más
Palabra claves
»
Tema
Quitina -- Biotecnología
2
Alimentos
1
Biopolymers
1
Biopolímeros
1
Biotechnology
1
más
Temas
»
Idioma
spa
3
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
3
Año de publicación
2010
1
2012
1
2019
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
3
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Especializacion en Biotecnologia
1
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
3
Asesor/Director
Shirai Matsumoto, Concepción Keiko
2
Azaola Espinosa, Alejandro Alberto
1
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Gimeno Seco, Miguel
1
Pacheco López, Neith Aracely
1
más
Asesor/Directors
»
Lector/Revisor
Arias Margarito, Ladislao
1
Jurado
Martínez Castellanos, Gustavo
1
Pérez Chabela, María de Lourdes
1
Quirasco Baruch, Maricarmen
1
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Juárez Castelán, Carmen Josefina
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Estudio del uso de enzimas comerciales en la preparación de quitina a partir de desperdicios de camarón
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Obtención y caracterización de quitina biológica y su desacetilación a quitosano
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Evaluación de la diversidad y dinámica bacteriana del chorizo tipo español durante su proceso de maduración, mediante DGGE y secuenciación masiva
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