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Type
Tesiuam
1
Type de ressource
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Créateur
Martínez Velasco, Alejandro
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1
Mot-clé
Proteína de Haba
1
Ultrasonido
1
Assujettir
Bean
1
Haba
1
Ondas ultrasónicas -- Efectos fisiológicos
1
Plant protein
1
Proteínas vegetales
1
plus
Assujettirs
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La langue
spa
1
Éditeur
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2018
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
1
Román Guerrero, Angélica
1
Vernon Carter, Eduardo Jaime
1
Jurado
Alonso Carrillo, Nancy
1
Hernández Rodríguez, Blanca Elizabeth
1
Reyes Arreozola, María Isabel
1
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Martínez Velasco, Alejandro
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Efecto del ultrasonido de alta intensidad sobre las propiedades fisicoquímicas, estructurales y superficiales de proteína de Haba (Vicia faba L.)
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