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Tesiuam
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资源类型
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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创造者
Rodríguez Huezo, María Eva
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关键词
Emulsiones múltiples
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Microencapsulación
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Secado por aspersión
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学科
Caretenoides
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Colorantes en los alimentos
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Coloring matter in food
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Microencapsulado
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Microencapsulation
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spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2005
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
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Línea Académica
Biotecnologia
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Asesor/Director
Beristain Guevara, César Ignacio
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Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús
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Vernon Carter, Eduardo Jaime
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Jurado
Cruz Sosa, Francisco
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Pedroza Islas, Ruth
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Rodríguez Huezo, María Eva
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Microencapsulación por secado por aspersión de emulsiones múltiples W/O/W conteniendo ...
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