Index Catalog // 蹄兔

清除过滤

过滤: 创造者 Shirai Matsumoto, Concepción Keiko

Utilización de desperdicios de camarón para recuperación de quitina, proteínas y pigmentos por vía microbiana

描述:	La fermentación láctica ha sido utilizada desde tiempos inmemoriales para aumentar la vida de anaquel de los alimentos, debido principalmente a la producción de ácidos orgánicos y compuestos con actividad antimicrobiana. En la presente tesis se estudió el uso de la fermentación láctica del desecho de camarón para la recuperación...
学科:	Shrimp fisheries, Quitina, Chitin, and Pesca de camarón
创造者:	Shirai Matsumoto, Concepción Keiko
贡献者:	Revah Moiseev, Sergio, Huerta Ochoa, Sergio, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, and Cruz Camarillo, Ramón
出版者:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Ciencias Biologicas
语言:	spa
Año de publicación:	1999
权:	Acceso Abierto
执照:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
识别码:	https://doi.org/10.24275/uami.cf95jb69n