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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis1

O Criador

Schneider Schanzenbach, Raquel1

Palavra-chave

Bacteriocinas1
Productos cárnicos1

Sujeito

Bacteriology1
Bacteriología1
Biochemistry1
Bioquímica[remove]1
Carne1
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Língua

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20051

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Doctorado en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Alpuche Solís, Ángel Gabriel[remove]1
Fernández Perrino, Francisco José1
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen1
Ponce Alquicira, Edith1

Jurado

Regalado González, Carlos1
Wacher Rodarte, María del Carmen1

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Caracterización bioquímica y molecular de las bacteriocinas producidas por Pediococcus parvulus MXVK133 y Enterococcus faecalis MXVK22 aisladas de productos cárnicos mexicanos

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