Caracterización de los fenómenos de transporte (momento, calor y masa) en un biorreactor de charola para fermentación en medio sólido bajo condiciones abióticas

Estudio de los mecanismos de transferencia de masa, cinético y de desactivación de un biorreactor de partición de tres fases empleando células completas = Study of mass transfer, kinetic and deactivation of a three phase partitioning bioreactor using whole cells