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Filtrage par: Asesor/Director Delgado Fornué, Ezequiel Mot-clé Amaranto

Uso integral del almidón de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.) en la producción de CGTasa para la síntesis de ciclodextrinas

La description:	Durante la degradación del almidón, que es catalizada por la enzima bacteriana del género Bacillus, ciclodextrina glucosiltransferasa (CGTasa), se obtienen compuestos denominados ciclodextrinas (CDs) que son ampliamente utilizados en la industria alimentaría por su capacidad para formar complejos de inclusión. Esta investigación propone el uso integral de la planta de...
Assujettir:	Amaranths, Cyclodextrins, Amarantos, and Ciclodextrinas
Créateur:	Arce Vázquez, María Belem
Donateur:	Delgado Fornué, Ezequiel, Pedroza Islas, Ruth, Soriano Santos, Jorge, Durán Hinojosa, Ulises, and Escalona Buendía, Héctor Bernardo
Éditeur:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Biotecnologia
La langue:	spa
Año de publicación:	2017
Déclaration des droits:	Acceso Abierto
Licence:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificateur:	https://doi.org/10.24275/uami.9g54xj280

Assujettir:	Amarantos -- Investigación, Prebióticos, Biotechnology, Prebiotics, Amaranths Research, Biotecnología, Hydrolysis, and Hidrólisis
Créateur:	Flores Calderón, Alex María Daniela
Donateur:	Soriano Santos, Jorge, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Meneses Mayo, Marcos, Delgado Fornué, Ezequiel, Díaz Godínez, Gerardo, and Verde Calvo, José Ramón
Éditeur:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Biotecnologia
La langue:	spa
Año de publicación:	2013
Déclaration des droits:	Acceso Abierto
Licence:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificateur:	https://doi.org/10.24275/uami.w6634372w