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Type

Trabajo Recepcional de Licenciatura1

Type de ressource

Trabajo Terminal1

Créateur

Sánchez Tenorio, Mayra Isabel1

Mot-clé

Carnes rojas1
Mercados1

Assujettir

Butchers1
Carnicerías1
Industria y comercio de la carne1
Meat industry and trade1

La langue

spa1

Éditeur

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20211

División Académica

Ciencias Sociales y Humanidades1

Licenciatura

Licenciatura en Antropologia Social1

Asesor/Director

Aguayo Ayala, Adriana1
Espinosa Mancilla, Michelle Jeniffer[remove]1
Giglia Ciotta, Ángela1

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El consumo de carnes rojas en los mercados públicos a través de la memoria popular entre los años de 1950 y 2020

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