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Filtragem por: Asesor/Director Favela Torres, Ernesto Remover Asesor/Director: Favela Torres, Ernesto Palavra-chave Ácido clorogénico Remover Palavra-chave: Ácido clorogénico

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  1. Obtención de ácido clorogénico de la pulpa de café a partir de extractos enzimáticos producidos por fermentación en medio sólido

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  2. Extracción, purificación y transformación enzimática del ácido clorogénico da la pulpa de café

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