Suchen

Filter löschen
Filtern nach: Asesor/Director Gómez Ruíz, Lorena del Carmen Entfernen Zwang Asesor/Director: Gómez Ruíz, Lorena del Carmen Fach Biotechnology Entfernen Zwang Fach: Biotechnology
Anzahl der Ergebnisse pro Seite angezeigt werden
Anschauen Ergebnisse als:
Liste Gallery Masonry Slideshow

Suchergebnisse

  1. Protección de Lactobacillus rhamnosus en cápsulas de alginato de centro líquido

    2514nk70j?file=thumbnail
    Beschreibung: Los probióticos son microorganismos vivos que cuando son administrados en cantidades adecuadas confieren un beneficio a la salud del huésped, siendo uno de estos microorganismos Lactobacillus rhamnosus (Reid ycol., 2003). Sin embargo, muchos estudios muestran que los probióticos tienen una baja viabilidad en productos lácteos, durante su almacenamiento y bajo...
    Fach: Probióticos, Microencapsulación, Microencapsulation, Alginato, Probiotics, Biotecnología, Lactobacillus rhamnosus, Biotechnology, and Marine algae
    Schöpfer: Reyes Ocampo, Jazmín Gabriela
    Mitwirkender: Pérez Chabela, María de Lourdes, Gómez Ruíz, Lorena del Carmen, Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia, and Pimentel González, Diana Jacqueline
    Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Sprache: spa
    Año de publicación: 2010
    Rechte: Acceso Abierto
    Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.d217qp67r

  2. Determinación de péptidos antihipertensivos, antitrombóticos y bacteriocinas durante la fermentación de leche con Lb. rhamnosus GG y Lb. delbrueckii sp. bulgaricus NCFB 2772

    8c97kq52z?file=thumbnail
    Beschreibung: Los péptidos bioactivos son capaces de ejercer actividades reguladoras en el organismo humano. Estos se encuentran encriptados e inactivos en las proteínas de la leche y una manera de liberarlos es mediante la fermentación de la leche a través del sistema proteolítico de las bacterias ácido lácticas. El objetivo de...
    Fach: Agentes fibrinolíticos, Bacteriocins, Lacticaseibacillus rhamnosus, Lactobacillus bulgaricus, Fibrinolytic agents, Hypertension, Péptidos, Bacteriocinas, Peptides, Hipertensión, Fermented milk, Leche fermentada, Biotecnología, and Biotechnology
    Schöpfer: Torres Salas, Verenice
    Mitwirkender: García Garibay, José Mariano, Gómez Ruíz, Lorena del Carmen, Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, González Cervantes, Rina María, and Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
    Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Sprache: spa
    Año de publicación: 2014
    Rechte: Acceso Abierto
    Lizenz: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.zc77sq185