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  1. Identificación y estabilidad de pigmentos carotenoides y flavonoides extraídos de hojas de almendro (Terminafia catappa) procedente del Estado de Tabasco

    Hx11xf86j?file=thumbnail
    Resumen: The objective of this thesis was to study the potential, as pigment source, of a widely distributed plant in Tabasco; the extraction, pigment identification and stability were also explored. On a first stage, ten plants of Tabasco’s Central region were screened for their coloring potential. These were: macuilis (Tabebuia rosea),...
    Tema: Almond -- Tabasco, Pigmentos, Pigments, and Almendro -- Tabasco
    Creador: López Hernández, Eloísa
    Colaborador: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Dorantes Álvarez, Lidia, Ríos Castillo, Tirso, Ponce Alquicira, Edith, and Cruz Sosa, Francisco
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2001
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis