Buscar

Borrar filtros
Filtrado por: Asesor/Director Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen Eliminar la restricciónAsesor/Director: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen Lector/Revisor Cruz Camarillo, Ramón Eliminar la restricciónLector/Revisor: Cruz Camarillo, Ramón
El número de resultados a mostrar por página
Ver Resultados por:
Lista Gallery Masonry Slideshow

Resultados de la búsqueda

  1. Utilización de desperdicios de camarón para recuperación de quitina, proteínas y pigmentos por vía microbiana

    3x816m84q?file=thumbnail
    Resumen: La fermentación láctica ha sido utilizada desde tiempos inmemoriales para aumentar la vida de anaquel de los alimentos, debido principalmente a la producción de ácidos orgánicos y compuestos con actividad antimicrobiana. En la presente tesis se estudió el uso de la fermentación láctica del desecho de camarón para la recuperación...
    Tema: Shrimp fisheries, Quitina, Chitin, and Pesca de camarón
    Creador: Shirai Matsumoto, Concepción Keiko
    Colaborador: Revah Moiseev, Sergio, Huerta Ochoa, Sergio, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, and Cruz Camarillo, Ramón
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas
    Idioma: spa
    Año de publicación: 1999
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.cf95jb69n