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  1. Efecto bacteriostático de aceites esenciales de ajo (Allium savitum) y cebolla (Allium cepa) sobre dos microorganismos presentes en carnes

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    La description: Se determinó el efecto antimicrobiano del aceite esencial de ajo (Allium sativum) y cebolla (Allium cepa) sobre dos cepas puras, una está vinculada con la descomposición de alimentos Pseudomonas y Lactobacillus pentosus es utilizado en procesos de bioconservación de algunos alimentos fermentados. El propósito central fue conocer las concentraciones de...
    Assujettir: Antibacterial agents, Agentes antibaceriales, Ajo, and Garlic
    Créateur: Morales López, Javier
    Donateur: Ponce Alquicira, Edith and Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    La langue: spa
    Año de publicación: 1999
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis