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Filtro per: Asesor/Director Huerta Ochoa, Sergio Cancella il filtro Asesor/Director: Huerta Ochoa, Sergio Parola chiave Pulpa de café Cancella il filtro Parola chiave: Pulpa de café

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  1. Fermentación de pulpa de café con Penicillium commune a nivel laboratorio y semi-piloto

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    Descrizione: The environmental conditions and the pretreatment of coffee pulp for solid-state Penicillium commune fermentation at semi-pilot scale were studied. The semi-pilot reactor used had a capacity of nearly 26 Kg of wet pulp, and an internal mixing system consisted of two helicoidal ribbons. The environmental conditions studied were: initial moisture,...
    Soggetto: Fermentación, Café, Fermentation, and Coffee
    Creatore: Nava Villagómez, José Isaías
    Collaboratore: Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, Favela Torres, Ernesto, Durán Páramo, Enrique, Gutiérrez López, Gustavo Fidel, and Huerta Ochoa, Sergio
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2003
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.t722h930z

  2. Evaluación de la actividad clorogenato hidrolasa de cepas de hongos filamentosos aisladas de la pulpa de café

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    Descrizione: La cafeticultura en México es de gran relevancia social, económica y ambiental, durante el 2018 las zonas cafetaleras abarcaron 712 mil hectáreas. México es el onceavo productor mundial de café. Esta producción genera desechos como la pulpa de café (PC), se estima que se generan más de medio millón de...
    Soggetto: Pulpa de café, Biotechnology, Fungi,Physiology, Ácido clorogénico, Hongos filamentosos, Microbiología, Biotecnología, and Microbiology
    Creatore: Pacheco Martínez, Claudia Karina
    Collaboratore: Huerta Ochoa, Sergio, Rodríguez Durán, Luis Víctor, Champion Martínez, Elena Isabel, Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, and Aguilar Álvarez, María Eugenia
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2020
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.gb19f596m