Busca

Limpar filtros
Filtragem por: Asesor/Director Martínez Vera, Carlos Remover Asesor/Director: Martínez Vera, Carlos Sujeito Food -- Food conservation Remover Sujeito: Food -- Food conservation
Número de resultados para mostrar por página
Ver resultados como:
Lista Gallery Masonry Slideshow

Resultados da Busca

  1. Estudio experimental y modelado del secado del jitomate tomando en cuenta el encogimiento

    6969z0927?file=thumbnail
    Descrição: Se realizó el secado de cubos de jitomate por dos métodos, el primero se llevó a cabo en termobalanza a tres temperaturas: 60, 70 y 80°C. EL segundo fue un secador de túnel de viento, para el cual se realizó un diseño factorial 22 con repeticiones en el punto central....
    Sujeito: Alimentos -- Deshidratación, Chemical engineering, Ingeniería química, Food -- Food conservation, Food -- Dehydration, Tomatoes -- Drying, Alimentos -- Preservación, and Jitomates -- Secado
    O Criador: García Hernández, Rocío de los Ángeles
    Contribuinte: Martínez Vera, Carlos and Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
    Língua: spa
    Año de publicación: 2013
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.br86b3766