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Filtrage par: Asesor/Director Pérez Chabela, María de Lourdes Lector/Revisor Escalona Buendía, Héctor Bernardo

Utilización de especies de pescado subvaloradas para la elaboración de productos reestructurados

Assujettir:	Fishery processing, Fish as food, Pescado como alimento, and Procesamiento de productos pesqueros
Créateur:	Sánchez Aguirre, Michel
Donateur:	Pérez Chabela, María de Lourdes, Ponce Alquicira, Edith, and Escalona Buendía, Héctor Bernardo
Éditeur:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Especializacion en Biotecnologia
La langue:	spa
Año de publicación:	2023
Déclaration des droits:	Acceso Abierto
Licence:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Especializacion
Identificateur:	https://doi.org/10.24275/uami.9019s304b