Caracterización parcial del pigmento rojo del fruto de la jiotilla (Escontria chiotilla): una cactácea subexplotada

Atributos de calidad y compuestos volátiles como indicadores de senescencia en naranja (Citrus sinensis) variedad Valencia cultivada en sistemas convencional y orgánico

Parámetros indicadores de inducción y protección al daño por frío (DPF) en frutos de limón 'mexicano' (Citrus aurantifolia S.)

Identificación de cambios histológicos en frutos de Escontria chiotilla para fundamentar indicadores de cosecha

Identificación de compuestos aromáticos de diferentes variedades de nopal verdura y su respuesta a la atmósfera modificada como método de conservación

Uso de bacterias lácticas en recubrimientos de quitosano para la conservación poscosecha de litchi y rambután

Uso de trealosa y Lactobacillus plantarum para la conservación poscosecha de litchi (Litchi chinensis Sonn. var Brewster)

Aplicación de tratamiento térmico e hidroenfriamiento en frutos de litchi (Litchi chinensis Sonn.) para la inhibición del oscurecimiento y conservación del color rojo

Efecto de la refrigeración en el aroma de jitomate (Solanum lycopersicum)